蘿蔔排骨湯

主料：
蘿蔔、排骨
1.先將白蘿蔔去皮切片。
2.排骨先氽一下水，去腥味。
水燒開，加入黃酒或陳醋、薑片，再倒入排骨，煮至沒有血水出來，撈出排骨，用冷水沖洗乾淨。

配料：
枸杞、鹽、薑片、黃酒、紅棗、胡椒粉、蕃茄

做法：
1.把排骨、八角和薑片放入鍋中，加入適量冷水(以蓋過骨頭為宜)，一次將水加夠，先用大火煮沸，2至3分鐘後改用小火慢慢燉，燉的時間多於一小時。
2.當湯燉到白色時，放入蘿蔔、枸杞和紅棗了，大火煮沸，改中火，煮到蘿蔔軟度夠。
3.再加入適量的鹽、胡椒粉。